Archivio storico

La Napoli del passato e i suoi primati. È su questi due temi che si fonde il concetto di questo cocktail bar situato nel quartiere Vomero del capoluogo campano. Il bar manager Francesco Fontanella si ispira alla Napoli del 1700 – richiamata anche nelle sale dedicate ai cinque re di Borbone delle due Sicilie – per creare le nuove ricette. Se uno sguardo al passato è dovuto, per la scelta degli ingredienti, nei cocktail – realizzati anche da Francesco Fontanella - entrano in gioco anche tecniche di miscelazione moderna, che prevedono la preparazione di liquori, sciroppi e ridistillati in un laboratorio dedicato. Il risultato sono soprattutto twist on classic, come un Bloody Mary con un tocco di caffè o il Mistero di Donna Romita, una degustazione di tre Martini dedicati alle tre figlie del barone Toraldo: Donnalbina, Donna Romita e Donna Regina. In menu c’è spazio anche per classici dimenticati, come Sazerac, Vieux Carré o i meno conosciuti Avanvera e Inventina.