BARZ8

Vicino alla Gran Madre, da oltre dieci anni a questa parte, Salvatore Romano fa della miscelazione sartoriale il punto di forza del Barz8. La ricca bottigliera - si contano oltre 800 referenze - aiuta a soddisfare i desideri di tutti i clienti, che qui vengono per assaggiare sia i grandi classici che i cocktail contemporanei, alcuni dei quali sono diventati delle vere e proprie icone. Se tanti sono gli homemade preparati con ingredienti freschi e stagionali, non di rado alcuni spunti sono presi in prestito dalla cucina. Il cocktail preferito di Salvatore? Il Bloody Mary.