Blind Pig

[:it]Un tempo queste parole identificavano i locali americani in cui si potevano consumare illegalmente bevande alcoliche; adesso servono a indicare l’insegna in cui Mattia Ria, Egidio Fidanza – e più di recente anche Alice Musso - fanno parlare dei propri cocktail da qualche anno, ora anche nel dehors. Gli ingredienti del successo? Una ristretta carta di signature cocktail in cui grande spazio è dedicato a gin e agavi, tequila e mezcal in primis, e in cui si possono apprezzare i propri cocktail preferiti anche a qualche anno di distanza. Spiccano gli homemade, realizzati anche a partire da elementi di cucina, e gli abbinamenti.[:]