L’ORA D’ARIA

Il nome richiama i momenti di svago che qui i clienti vivono, fuori dall’ordinaria routine lavorativa. In questo locale bolognese, i tre soci - il bar manager Alessandro Boggia, Daniele Di Gennaro e Michele Crini - hanno raggiunto questo scopo creando un luogo di socialità, dove il buon bere si coniuga all’altrettanto studiata proposta culinaria. I drink nascono da prodotti freschi, non di rado base di homemade, e dalla rivisitazione di grandi classici. Il cocktail più richiesto è il Red army, con gin, shrub di fragole e basilico e top di cedrata. Il preferito di Alessandro? Il Martinez.