Picteau Bistrot e Cocktail Bar

Come la fusione letterale tra l’arte di Picasso e quella di Cocteau, qui presenti con alcune delle loro opere in compagnia di altri artisti illustri. Picteau è un bistrot-cocktail bar che si trova all’interno del 5 stelle Hotel Lungarno, in Borgo San Jacopo. Se alla guida del progetto gastronomico vi è l’outlet manager Tessa Baldini, i cocktail sono realizzati da Marco Colonnelli e Vincenzo Civita. L’idea di miscelazione proposta non può che essere classica, visto il contesto di albergo di lusso, ma il cliente che qui si accomoda, volendo anche nei tavoli all’esterno con una vista invidiabile sull’Arno, rimane sorpreso anche da altri aspetti. Il ghiaccio viene autoprodotto e tagliato ‘in casa’, per essere poi servito in cubi nei drink proposti in lista. Tra i signature, oltre ai twist sui grandi classici, come il vincitore della Florence Cocktail Week 2019 Il Conte di Picche, spiccano le reinterpretazioni del Martini e i cocktail vintage, realizzati con prestigiose bottiglie dell’epoca. Un esempio? Il Casinò Royal, un Vesper con vodka degli anni ‘60, gin degli anni ‘50 e vermouth extra dry degli anni ‘60. Il cocktail preferito di Marco e Vincenzo? Il Negroni.