Tra Piazza Navona e Trastevere, da luglio 2023, il piano inferiore del ristorante Luciano Cucina Italiana ospita un cocktail bar. Il nome “veleno” è un omaggio all’affermazione di Paracelso: “Nulla è di per sé veleno, tutto è di per sé veleno, è la dose che fa il veleno”. Nell’unica sala dell’insegna dominano i colori nero lampione e grigio cemento, a tratti vivacizzati dal verde “vipera”. Dietro il bancone, in foglio di ferro, il bar manager Luca Fanari mette a punto una drink list di soli signature in cui massima è la valorizzazione dell’ingrediente, di provenienza italiana e molto spesso locale, attraverso homemade quali cordiali o infusioni. Se al cocktail bar si possono assaggiare i piatti dell’executive chef proprietario Luciano Monosilio in abbinamento ai drink – nonostante questi ultimi non siano stati appositamente studiati per il pairing – al ristorante è possibile provare un’anteprima del cocktail bar, con la carta di classici della miscelazione, anche contemporanei, che Luca ha studiato ad hoc per questo contesto. La particolarità di Veleno è la sua posizione nascosta, che, ai clienti del ristorante, scaturisce un effetto “Narnia”.
Lunedi
Chiuso
Martedì
18:00 - 01:30
Mercoledì
18:00 - 01:30
Giovedì
18:00 - 01:30
Venerdì
18:00 - 01:30
Sabato
18:00 - 01:30
Domenica
N / A
14/11/2024 19:08 ora locale
Piazza Del Teatro Di Pompeo 18, 00186 Rome Rome, Italy