ORVM

Negli spazi in cui, nel 1950, nacque il drink Cardinale, al The Westin Excelsior di Roma nei pressi di Villa Borghese, oggi si trova un cocktail bar di ricerca, guidato da Luca Di Francia e Angelo Donnaloia. Il fil rouge dei signature della drink list tematica è l’utilizzo (per nebulizzazione) di fragranze autoprodotte con ingredienti naturali, come lavanda, vaniglia e fava Tonka, che conferiscono alla bevuta un tocco unico, insieme ad homemade quali liquori o infusioni. Inevitabile è l’omaggio al Cardinale, qui preparato in sala con un carrellino, anche in più declinazioni. A completare il menu, vi sono alcuni signature realizzati con distillati nobili di alto livello, come cognac, rum agricole o armagnac. Gli ambienti anni ’20 in stile liberty e i quadri alle pareti del pittore francese Henri Matisse rendono i momenti qui trascorsi ancora più speciali.