DANDELION

Sai risolvere un rebus?

A Milano ha sede uno speakeasy particolare, ospitato all’interno di una burriteria. Per accedere, bisogna risolvere un rebus sul sito dell’insegna, che varia ogni due settimane e che fornisce la parola d’ordine per prenotare. Solo i cento clienti più fedeli hanno la possibilità di bypassare questa fase, attraverso una tessera con tecnologia NFC. Gli arredi prendono le distanze da un canonico speakeasy, attingendo a uno stile minimalista-futurista-brutalista, che si sviluppa in due sale, una delle quali ospita il bancone, guidato da ottobre 2021 dal bar manager Alessandro Orlandini e dall’head bartender Jurii Invernizzi Montero. Due sono le drink list proposte ai clienti. La prima, rivolta agli avventori meno abituali, è composta da signature in cui spicca il lavoro di ricerca su homemade e abbinamenti inusuali, ottenuti mixando fra di loro ingredienti di stagione e ricercati, non dichiarati sul menu. Tanta è l’interattività con i clienti che, attraverso i feedback di persona o sui social, guidano la sostituzione di due cocktail al mese. La seconda, dedicata agli aficionados, non prevede alcun homemade e punta tutto su classici della miscelazione, rivisitati con spirits premium.

Bartender?

Cristian Messina

Drink preferito?

Daiquiri