D.ONE

[:it]Vanessa Vialardi e Simone Nervo hanno creato una famiglia, oltre che un locale. Al D.ONE si torna per i cocktail, il cibo e per l’atmosfera. Se il bancone e la bottigliera all’ingresso catturano immediatamente l’attenzione, lo stesso si può dire della cura maniacale che sta dietro a ogni ordine. La base è quella dei classici, ma vi è anche tanta ricerca. Homemade, nati anche per evitare lo spreco, e nuove tecniche del mondo bar completano il lavoro di fino, curato anche dai bartender Marco Fabbri e Paolo Vernuccio. Il cocktail preferito di Vanessa e Simone? L’Americano.[:en]Vanessa Vialardi and Simone Nervo have created not only a bar but a family. People come back to D.ONE for the cocktails, the food, and the atmosphere. The bar and the bottle rack immediately grab the attention, and the same goes for the meticulous care behind every order. Classic cocktails are the base, but there’s also a lot of research. Homemade ingredients born to avoid waste and innovative bartending techniques are the final touch to a job that’s also curated by bartender Marco Fabbri and Paolo Vernuccio. Vanessa and Simone’s favorite cocktail? Americano.[:]