Radici Clandestine

Nel centro storico casertano, sorge un elegante cocktail bar con cucina che strizza l’occhio allo
Street food asiatico. Nelle moderne sale e nel giardino della corte, si gustano i drink frutto del lavoro
di ricerca di Giovanni Bologna e della sua squadra. Ci si attiene alla tradizione per ciò che concerne i
classici e la carta è una proposta di signature, risultato della ricerca di ingredienti e
preparazioni tradizionali e innovative, improntate sulla riduzione degli sprechi. La proposta gastronomica viene sempre servita in abbinamento ai cocktail! Il preferito di Giovanni? Il Daiquiri.