Il mercante

Il Mercante di Venezia è il cocktail bar guidato da Alessandro Zampieri che nasce all’interno di un caffè storico del 1860, dove il fascino del passato incontra una miscelazione contemporanea e sperimentale. L’ambiente conserva un’eleganza d’altri tempi, con pareti affrescate, una balconata che domina la sala e lampade in vetro colorato. La cocktail list è suddivisa in cinque categorie, ognuna sviluppata con tecniche differenti come distillazione, fermentazione e affumicatura. Ogni sezione cambia periodicamente, con il rinnovamento costante che rende l’esperienza sempre nuova, pur mantenendo in carta due icone che hanno segnato l’identità del locale: il Battery Charger e il Silk.

EN: Il Mercante di Venezia is the cocktail bar led by Alessandro Zampieri, born within a historic café dating back to 1860, where the charm of the past meets contemporary, experimental mixology. The setting retains an old-world elegance, with frescoed walls, a balcony overlooking the room, and colored glass lamps. The cocktail list is divided into five categories, each developed through different techniques such as distillation, fermentation, and smoking. Each section evolves over time, ensuring a constantly renewed experience while keeping two icons that have defined the bar’s identity: the Battery Charger and the Silk.

INFORMAZIONI:
Fondamenta Frari, 2564, 30125 Venezia VE
Tel: 344 403 8079
Lunedì - Giovedì 18:00 - 00:30 / Venerdì e Sabato 18:00 - 01:00 / Domenica 18:00 - 00:30