Cloackroom

Si avvicina al compimento dei 10 anni il cocktail bar aperto da Samuele Ambrosi nel centro di Treviso. Qui, un tempo, i clienti ordinavano solo drink sartoriali, realizzati da lui e dal suo socio Matteo Battiston; adesso, invece, ha acquisito importanza la drink list, composta sempre da poche ma ricercate proposte. Le basi della miscelazione sono la freschezza e la qualità della materia prima, che qui diventa protagonista di molti homemade. Nel laboratorio nascono anche cocktail affinati sotto cenere, paglia e in vasche di cemento. Il cocktail preferito di Samuele? Daiquiri.