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Nell’antica Loggia dei Grani

Nel paese che ha dato i natali al pittore Giorgione, Castelfranco Veneto, dove un tempo vi era la Loggia dei Grani, in cui si stipava il cereale, ne si stabiliva il prezzo e lo si vendeva sul mercato, oggi vi è un’insegna aperta dalla mattina presto alla sera inoltrata. In un ambiente dai soffitti alti, dalle grandi vetrate, dalla ricca presenza di vegetazione e con un perfetto equilibrio tra l’antico e il moderno, l’idea di Simone Baggio, che ha preso vita a settembre 2023, è quella di offrire il meglio a tutte le ore del giorno, partendo dalla colazione per arrivare all’aperitivo e al dopocena. I cocktail che portano la sua firma esaltano il vino, tradizionale e fortificato – come il vermouth, il Marsala, il Porto o lo sherry - in creazioni personali, con l’utilizzo di homemade, e in classici della miscelazione. Se una sezione del menu mette al centro i prodotti freschi e di stagione, un’altra è incentrata sull’affinamento in anfora, che consente al gin, in acqua di mare, o al Negroni di acquisire una nota leggermente ossidata, quasi speziata, unica in un cocktail. Dal menu è possibile ordinare anche una selezione di analcolici, realizzati con sciroppi ed estratti fatti in casa.

 

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Daiquiri

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Orari di apertura oggi: 06:00 - 02:00
  • Lunedi

    06:00 - 02:00

  • Martedì

    06:00 - 02:00

  • Mercoledì

    06:00 - 02:00

  • Giovedì

    06:00 - 02:00

  • Venerdì

    06:00 - 02:00

  • Sabato

    06:00 - 02:00

  • Domenica

    06:00 - 02:00

  • 14/11/2024 18:22 ora locale

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