Club Derrière

[:it]Nella Roma più nascosta

Si trova a meno di 300 dal Pantheon e ci si può accedere attraverso un finto armadio di un ristorante oppure tramite un ingresso dedicato nel vicolo. Gli arredi sono in stile vintage-industrial, con divani chester in pelle, muri grezzi e tubature a vista, l’atmosfera è invece moderna per via dell’approccio senza sovrastrutture del personale, del sottofondo musicale hip hop e delle scelte fatte nella drink list dal bar manager Matteo Siena. A comporla, vi sono unicamente signature cocktail, ispirati alla storia della miscelazione e alle ultime tendenze in arrivo dall’Europa. I drink alcolici e non sono l’equilibrio di un mix di ingredienti anche meno scontati - alcuni lavorati dietro al bancone in homemade - che insieme trovano il modo di completarsi, pur mantenendo ciascuno la propria identità. I distillati utilizzati provengono da tutto il mondo e, in particolare per ciò che concerne whisky e rum, il locale ne dispone una buona selezione da assaggiare in purezza. Per gli amanti delle farfalle e dei libri, ci sono rispettivamente una collezione di oltre 50 esemplari presi in giro per il mondo e una libreria consultabile, che cela un segreto davvero speciale.[:en]In the most hidden Rome

Less than 300 meters from the Pantheon, you can get inside through a fake cupboard in a restaurant or a dedicated entrance in an alley. The furnishing is in a vintage-industrial style, with leather chester sofas, rough walls, and exposed pipes. The atmosphere, however, is modern thanks to the approach of the staff – no trappings or excess – the hip-hop background music, and the choices by bar manager Matteo Siena for the drink list. The menu includes only signature cocktails, drawing their inspiration from the history of mixing and the latest trends coming from Europe. Both alcoholic and alcohol-free drinks balance a mix of non-obvious ingredients – some undergo homemade processing right behind the bar – that complement one another while keeping their identity. The spirits come from all over the world, and the bar has an extensive selection to be tasted in purity, particularly concerning whisky and rum. For lovers of butterflies and books, there are over 50 specimens that come from worldwide and a browsable bookcase that hides a very special secret.[:]