IL VESPA

Un locale dal doppio volto

Un’istituzione a Palermo. Si potrebbe definire così questo locale, inaugurato dieci anni fa di fronte al Teatro Massimo e non distante dal Mercato della Vucciria, il cui nome è un omaggio alla passione di uno dei due soci per l’icona d’epoca della Piaggio: la Vespa. Negli ambienti contemporanei, spiccano oggetti d’arredo identitari, quali mongolfiere, aeroplani, mappamondi e gorilla, selezionati minuziosamente e abbinati con gusto. Se l’insegna è arcinota in città per l’aperitivo rinforzato – composto da taglieri e un primo piatto di qualità – con l’arrivo del bar manager Nunzio Prestana, coadiuvato dal fratello Davide e dal bartender Michele Stagno, tanti clienti scelgono Il Vespa per l’offerta di miscelazione, focalizzata su classici rivisitati con ingredienti del territorio, come il Marsala o il rosolio, e materie prime fresche, spesso protagoniste di shrub, aceti e cordiali. Il lunedì, dopo le 23, il locale cambia veste e indossa quella di uno speakeasy di volta in volta diverso, sia in termini di allestimento che di drink list proposta. Il focus diventa solo quello della miscelazione e, di conseguenza, cambia anche la tipologia di clientela.

Nunzio fa da brand activator per Amaro Santoni

Due proprietari

Pietro Pitarresi e Giuseppe Ciulla sono giovani e dalla mente aperta

Giuseppe si occupa di comunicazione e grafica

Pietro si occupa di contabilità

Drink preferito?

Daiquiri