Norah was drunk

Nel quartiere Lambrate di Milano, Niccolò Caramiello e Stefano Rollo sono i titolari – il primo bar manager e il secondo responsabile di cucina e sala - di un cocktail bar con cucina arredato con gusto, grazie a un lavoro creativo svolto su oggetti vintage. I drink di Niccolò e della barlady Francesca Mannina hanno l’obiettivo di reinterpretare i classici con estro. Nel risultato essenziale - minimale si direbbe oggi – entrano in gioco homemade originali, come il falernum, e materie prime anche poco note, come la mastiha greca, un liquore aromatizzato alla resina ottenuta dal lentisco. Centrale nella proposta liquida è l’assenzio, servito sia come da tradizione alla bohemienne, sia in twist on classic in cui il distillato gioca un ruolo da protagonista.