Palazzo delle Misture

Dal 2010 in Salita Ferracina e dal 2016 in Piazzotto Montevecchio, a 100 m dalla sede precedente e all’interno di un palazzo d’epoca, il Monte di Pietà, uno dei più vecchi dell’intera Bassano del Grappa. Palazzo delle Misture nasce dall’idea dei fratelli bartender Gianluca e Andrea Camazzola di aprire una bottega nel centro storico, dove poter servire una miscelazione classica in un luogo retrò. Alcune delle proposte sono riprese dai ricettari pubblicati nel XIX secolo, altre sono di epoca futurista, la parola che si usa per indicare i cocktail richiama la stessa atmosfera d'epoca: Misture. Oltre alle creazioni – alcune delle quali dimenticate - frutto dell’accurata ricerca storica, i clienti possono optare per ricette di stampo contemporaneo, pensate dai fratelli o prese in prestito da altri locali, con tanto di menzione degli ideatori. Al bancone e al tavolo autoctoni e stranieri tornano - perlopiù all’aperitivo e nel dopocena - per l’atmosfera. Nell’ampia bottigliera la fa da padrone il gin – presente in molti drink classici – seguito da whisky e rum. Speciale è l’attenzione qui riservata all’assenzio autentico, servito con il classico rituale. Il cocktail preferito di Gianluca e Andrea? È il Negroni.