Enjoy artigiani del bere

Un circolo privato a Vicenza. Potrebbe essere riassunto così il progetto di Giacomo Diamante, che conta ormai più di dieci anni. Forse, però, questa definizione non gli renderebbe giustizia. Sì, perché questi tre piani sono la traduzione di una smisurata passione, quella per il mondo cocktail, che ha dato vita a un laboratorio di liquoreria, un ambiente dedicato a corsi di bartending e infine un secret club, dove poter gustare il lavoro fatto molto spesso da ex corsisti. Non esiste il menu, ma solo l’idea di affidarsi a chi ci si trova di fronte, che realizza su misura un drink con le oltre 2000 referenze presente in bottigliera, con un particolare focus sui distillati a base agave. Il ghiaccio autoprodotto è l’emblema di come qui non ci si risparmi neanche un po’ sulla ricerca.