I 50 cocktail più bevuti nel 2018 secondo Drinks International

Non è sempre facile, in un mondo che innova e si rinnova così velocemente, avere il polso delle proprie origini e soprattutto scoprirne le declinazioni contemporanee laddove queste vengono spacciate, più o meno consapevolmente, per novità. Ora, che la mixology abbia una storia secolare non è certo in discussione, ma quanto dei grandi cocktail storici c’è e continuerà a esserci nelle creazioni dei bartender di oggi e di domani?

La risposta è semplice: ne costituirà la base, sempre e comunque. Questo non a danno dell’innovazione, naturalmente, ma a suo supporto e completamento, come se il classico fosse una specie di radice del moderno, caratteristica che si può applicare ben oltre la mixology se ci pensiamo. Il grande drink rimarrà per sempre ammantato di un’aura iconica, legato ai personaggi che in passato lo hanno bevuto, descritto, consigliato e cantato, ricco di una storia che lo differenzia da qualsiasi altro prodotto ieri e oggi.

Quanti di questi classici sono però conosciuti al grande pubblico? E soprattutto, quali di questi sono i preferiti dei frequentatori dei cocktail bar? 

Di rispondere a questa domanda si è incaricato Hamish Smith, giornalista di Drinks International, la rivista nata nel 1972 in Inghilterra che da sempre è punto di riferimento per le tendenze e gli sviluppi dell’universo delle bevande alcoliche nel mondo. La ricerca condotta da Smith ha previsto un semplice questionario sottoposto a 106 bartender in giro per il mondo: quali sono i 10 cocktail che preparate di più nei vostri bar?

Incrociando i dati, questi sono, secondo Drinks International, i 50 cocktail classici più bevuti nel 2018:

50. Cuba Libre

49. Sangria

48. Brandy Julep

47. Paloma

46. Hanky Panky

45. Black Russian

44. Caipirinha

43. White Lady

42. Clover Club

41. Bramble

40. Old Cuban

39. Mint Julep

38. Corpse Reviver

37. Americano

36. Ramos Gin Fizz

35. Zombie

34. Bellini

33. Vesper

32. Rob Roy

31. Piña Colada

30. Gimlet

29. Champagne Cocktail

28. French 75

27. Aviation

26. Cosmopolitan

25. Tom Collins

24. Sidecar

23. Blood & Sand

22. Amaretto Sour

21. Vodka Martini

20. Dark ’n’ Stormy

19. Pisco Sour

18. Mai Tai

17. Vieux Carre

16. Gin Fizz

15. Penicillin

14. Bloody Mary

13. Sazerac

12. Boulevardier

11. Aperol Spritz

10. Mojito

9. Espresso Martini

8. Moscow Mule

7. Manhattan

6. Margarita

5. Daiquiri

4. Dry Martini

3. Whiskey Sour

2. Negroni

1. Old Fashioned

 

Photo

In copertina: Bar Cavour, Torino. 

Cocktail: The Stage – Octavius, Milano

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