La Liguria che non ti aspetti
All’inizio degli anni ’80, nel primo comune dopo Genova verso Levante, Bogliasco, apriva un locale con un’offerta di vino, distillati e cucina. Oggi, a quarant’anni di distanza, l’identità non è cambiata ma, con l’arrivo cinque anni fa della nuova proprietà, si è sensibilmente ringiovanita. A partire dalla proposta, che adesso include anche cocktail e tapas, e dagli arredi minimal, in cui è ricorrente l’Yves Klein Blue, una tonalità oltremare presente in sedie, pareti, tavoli e bottigliera, sia nei due piani interni, che nel dehors e nella terrazza estiva sul mare. Da settembre 2022 la drink list è frutto del lavoro della responsabile bar Margherita Olivieri, che si esprime con signature stagionali, analcolici e twist on classic, realizzati con basi alcoliche da tutto il mondo e ingredienti dalla forte identità gustativa, a volte anche locali. La materia prima utilizzata – dal distillato alla frutta – viene sempre valorizzata: quando lavorata, è protagonista di homemade, come infusioni o sciroppi e, inoltre, le ricette sono sempre un mix di pochi ingredienti, in cui il contributo di ognuno è riconoscibile. La clientela – sia storica che più recente – ritorna anche per l’accoglienza.
Drink preferito?
Margarita
Lunedi
Chiuso
Martedì
Chiuso
Mercoledì
18:30 - 00:00
Giovedì
18:30 - 00:00
Venerdì
18:30 - 00:00
Sabato
N / A
Domenica
N / A
14/11/2024 19:41 ora locale
Via Giuseppe Mazzini 183, 16031 Bogliasco Genoa, Italy