Description

La Liguria che non ti aspetti

All’inizio degli anni ’80, nel primo comune dopo Genova verso Levante, Bogliasco, apriva un locale con un’offerta di vino, distillati e cucina. Oggi, a quarant’anni di distanza, l’identità non è cambiata ma, con l’arrivo cinque anni fa della nuova proprietà, si è sensibilmente ringiovanita. A partire dalla proposta, che adesso include anche cocktail e tapas, e dagli arredi minimal, in cui è ricorrente l’Yves Klein Blue, una tonalità oltremare presente in sedie, pareti, tavoli e bottigliera, sia nei due piani interni, che nel dehors e nella terrazza estiva sul mare. Da settembre 2022 la drink list è frutto del lavoro della responsabile bar Margherita Olivieri, che si esprime con signature stagionali, analcolici e twist on classic, realizzati con basi alcoliche da tutto il mondo e ingredienti dalla forte identità gustativa, a volte anche locali. La materia prima utilizzata – dal distillato alla frutta – viene sempre valorizzata: quando lavorata, è protagonista di homemade, come infusioni o sciroppi e, inoltre, le ricette sono sempre un mix di pochi ingredienti, in cui il contributo di ognuno è riconoscibile. La clientela – sia storica che più recente – ritorna anche per l’accoglienza.

Drink preferito?

Margarita

Aprire
Orari di apertura oggi: 18:30 - 00:00
  • Lunedi

    Chiuso

  • Martedì

    Chiuso

  • Mercoledì

    18:30 - 00:00

  • Giovedì

    18:30 - 00:00

  • Venerdì

    18:30 - 00:00

  • Sabato

    N / A

  • Domenica

    N / A

  • 14/11/2024 19:41 ora locale

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