Civico 1

Nella via che ha un solo numero civico a Torino, tra Piazza Castello e Piazza Vittorio, si trova uno dei pochi cocktail bar con cucina della città. Negli ambienti interni e nel dehors, dal quale si possono scorgere sia la Cavallerizza Reale che via Po, si gusta la proposta ideata da Branka Vukasinovic, qui bar manager e una delle tre socie, insieme a Laura, la cucina, e a Fabrizia, la responsabile di sala. La miscelazione prende in esame pochi ingredienti per volta, per valorizzarli al massimo. Il menu si suddivide nei classici del locale, che interpretano le icone della miscelazione internazionale, nei signature, in cui c’è in gioco tutta la creatività di Branka (vedi infusioni, sciroppi e velluti), negli special, in cui primeggia il gin, e negli analcolici, realizzati con basi dealcolate. È consigliato provare l’abbinamento, suggerito dal personale di sala, tra i cocktail e la pizza al padellino.