CONTRABAR

Nel centro di Bisceglie

Sul mar Adriatico, tra Molfetta e Trani, è situata Bisceglie, città che in una delle vie più importanti del suo centro storico ospita questo cocktail bar con cucina, aperto nel 2016 da Gianni, Rosita Dell’Olio e Francesco Di Gioia, dove vi era un magazzino di sigarette di contrabbando. Gli intimi e caldi ambienti spiccano per il gusto vintage, delle sedie, dei tavoli e del lunghissimo bancone in legno, del pavimento retrò, ma anche dei tanti quadri alle pareti. La proposta food & beverage occupa tutto l’arco della giornata: dalla colazione la mattina fino alla sera inoltrata. Punto di forza dell’insegna sono i cocktail del bar manager Domenico Cassanelli, che si ispirano ai classici, e se ne distanziano per l’utilizzo di ingredienti del territorio, quali distillati, erbe selvatiche o agrumi, e per quello di homemade diventati sempre più elaborati nei tempi recenti. I signature drink più apprezzati sono rimasti in menu e sono quindi sempre ordinabili nella sezione bestseller. Protagonisti in una ricchissima bottigliera in ferro e vetro lunga ben nove metri, sono in particolare il rum e il whisky, qui presenti in selezioni di 300 e 200 etichette.

Cocktail preferito?

Manhattan