Description

Sacra miscelazione

Negli spazi di un ex negozio di articoli religiosi, nel quartiere Trastevere a Roma, nel 2020 è stato inaugurato un cocktail bar con cucina ispirato al mondo esoterico. Dai grandi lampadari di cristallo ai vetri ‘da cattedrale’, ogni scelta è stata presa in questo senso, fino al tema della drink list del bar manager e socio Giorgio Menotti, che varia ogni 6 mesi ma rimane sempre affine alla chiesa, spaziando fra argomenti come le divinità romane o i tarocchi. Nell’unica sala con divanetti in velluto, tavoli in legno, bottigliera a vista, neon colorati e nel piccolo dehors si apprezza un menu stagionale, realizzato con distillati dal mondo – d’estate in prevalenza il rum e d’inverno il whisky – e materia prima fresca italiana. In tutti i signature ci sono un paio di homemade – dai fermentati agli aceti, passando per sciroppi e infusioni – che aiutano a esprimere il massimo delle potenzialità dell’ingrediente. Nelle ricette non ci sono mai troppi elementi, per far sì che il risultato gustativo finale sia deciso e immediato, mentre ogni cocktail è accompagnato da una garnish studiata in collaborazione con la cucina. Nel brunch domenicale, sono protagonisti classici low abv.

Bartender?

Head bartender Alberto Marco Polidori

Barback Leonardo Calzecchi

Cocktail preferito?

Daiquiri

Aprire
Orari di apertura oggi: 18:00 - 02:00
  • Lunedi

    18:00 - 02:00

  • Martedì

    18:00 - 02:00

  • Mercoledì

    18:00 - 02:00

  • Giovedì

    18:00 - 02:00

  • Venerdì

    18:00 - 02:00

  • Sabato

    18:00 - 02:00

  • Domenica

    N / A

  • 14/11/2024 18:56 ora locale

Location
Categories

Iscriviti alla nostra

newsletter

resta aggiornato.

Privacy Policy