Donkey

IT: Nel centro di Bologna c’è un locale che si scopre soltanto varcando una porta senza insegne. Si tratta del Donkey, un secret bar su prenotazione dagli interni ispirati alla Polinesia anni ‘50 tra luci soffuse, legno scuro, atmosfera intima e avvolgente.  Al piano superiore si apre la Cigar Room, con vista sui tetti della città e dove la selezione di sigari provenienti da tutto il mondo incontra pairing studiati su misura. Dietro al bancone, Andrea Ferraro dà al locale una doppia anima: da una parte una drink list creativa costruita su ricette originali, dall’altra l’attenzione rigorosa ai grandi classici della miscelazione eseguiti con precisione sartoriale.

EN: In the heart of Bologna, there’s a place you can only discover by stepping through an unmarked door. It’s Donkey, a reservation-only secret bar with interiors inspired by 1950s Polynesia, dim lights, dark wood, and an intimate, enveloping atmosphere. Upstairs lies the Cigar Room, overlooking the city rooftops, where a curated selection of cigars from around the world meets bespoke pairings. Behind the counter, Andrea Ferraro gives the venue a dual soul: on one side, a creative drink list built on original recipes; on the other, a meticulous focus on timeless cocktail classics, executed with tailor-made precision.

INFORMAZIONI

Vicolo Broglio 1F, 40125 Bologna
Tel 3491384953
Martedì - Sabato 20:30 - 04:30 - Domenica 19:00 - 03:00