LA PUNTA EXPENDIO

100% Messico. In questo locale nel quartiere capitolino Trastevere di Roma, aperto da Cristian Bugiada e Roberto Artusio a fine 2016, il Paese dell’America settentrionale è esaltato in ogni sua sfaccettatura. Nell’aspetto, richiamato dagli arredi arricchiti da elementi originali, e nel gusto, dei drink di Cristian e del bar manager Claudio Sblano. La base è sempre la stessa: distillati messicani di agave più o meno noti, tequila, mezcal, raicilla, sotol e bacanora, ai quali di recente si sono aggiunti la charanda, un tipo di rum messicano con una sua denominazione di origine – qui utilizzato per realizzare un signature Daiquiri – e distillati a base mais, quindi degli equivalenti del whisky. In drink list si spazia, dai classici Margarita, Paloma e Tommy’s Margarita, ai signature. Per gli amanti di questi distillati o per chi desidera conoscerli meglio, vi sono a disposizione oltre 700 referenze totali, di cui 300 solo di tequila.