Monkey Punch

Street Bar(i). Nella periferia del capoluogo pugliese, si trova un cocktail bar il cui nome è un omaggio al compianto fumettista di Lupin III Kazuhiko Katō, conosciuto proprio con lo pseudonimo di Monkey Punch. Gli ambienti scuri con i neon rossi sono il perfetto scenario per mettersi comodi e gustare le scelte della drink list del bar manager Mauro Ruggiero e del bartender Alessandro Polisieno. Ogni cocktail è ispirato a un personaggio di un manga o anime, come Fujiko e Goemon di Lupin. Il richiamo all’Oriente è ben evidente anche nelle tecniche utilizzate e nella scelta degli ingredienti: dal the matcha in polvere all’agrumato pepe Sancho, fino al litchi, base di un liquore autoprodotto, e al sake. In menu sono sempre presenti tre punch dedicati alle scimmie sagge, che campeggiano all’entrata del santuario di Toshogu a Nikko, uno dei più importanti di tutto il Giappone. Da questo Paese provengono anche i whisky, assaggiabili solo in purezza.