Surf

Proprio come due surfisti coraggiosi, dal primo giorno della loro attività a Imperia Oneglia Andrea Benvegna (bar manager) e Ivan Biancardi (responsabile sala e cucina) cavalcano l’onda. E non quella delle tendenze. Qui, si fa innovazione e, al contrario, si propone un’offerta che più identitaria non si può. Il punto forte, sia nel bicchiere che nei piatti, è la brace, protagonista di affumicature di legno o agrumi, in cocktail, come il Negroni. Nel dehors, nella sala interna o al bancone ci si accomoda anche per assaggiare cocktail gastronomici, con ingredienti del territorio e analcolici. L’ultima novità? Un appuntamento al mese in cui piatti e drink vengono proposti in abbinamento in un menu degustazione a tema.