Un solo locale, tre anime diverse
A ottobre 2022, nel quartiere Ostiense di Roma, Angelo Pinelli, Gabriele Costanzo e Matteo Palma hanno inaugurato un cocktail bar con cucina composto da tre anime differenti. L’Urban Bar è il bar principale sempre aperto al pubblico, la Circle Room è un bar privato dove vengono ospitate degustazioni, guest shift e cene con abbinamento cocktail, mentre lo Spazio creativo – che si trova a fianco del locale principale – accoglie il laboratorio, eventi di formazione, masterclass e serate a tema. Nell’Urban Bar, in ambienti dallo stile industrial minimale, con prevalenza di cemento, acciaio e neon viola, va in scena una drink list molto curata, sia graficamente che, soprattutto, dal punto di vista della miscelazione. I cocktail, realizzati dal team guidato dal bar manager Simone Gentili, hanno l’obiettivo di far scoprire gusti nuovi alla clientela. Proprio in questo senso, in laboratorio vengono messi a punto numerosi homemade, tra i quali spiccano ridistillati che ricordano solo in parte le basi alcoliche tradizionali. Dalla drink list si possono scegliere anche ricercati analcolici, bestseller del locale e l’Infinity Negroni, invecchiato in metodo Solera con ingredienti sempre diversi.
Lunedi
18:30 - 02:00
Martedì
18:30 - 02:00
Mercoledì
18:30 - 02:00
Giovedì
18:30 - 02:00
Venerdì
18:30 - 02:00
Sabato
18:30 - 02:00
Domenica
18:30 - 02:00
14/11/2024 17:54 ora locale
Via Gaspare Gozzi 207, 00145 Rome Rome, Italy