Tra storia e innovazione scenica
È stato uno dei primi pub di Imperia, con una storia di oltre trent’anni alle spalle. Da dicembre 2022 è uno dei migliori cocktail bar della città e il merito è tutto di Silvio Pugi, il bar manager che, insieme a Greta Gerino e a Devid Ballari, ha rilevato questo locale nell’area di Porto Maurizio e lo ha plasmato a sua immagine e somiglianza. Negli spazi ridisegnati, vi sono due sale in stile industrial, in cui prende la scena una bottigliera da oltre 350 etichette, e un elegante dehors. Accanto all’offerta di pub, rimasta, vengono proposti drink frutto di una grande ricerca in laboratorio, effettuata anche con rotovapor, ma non ostentata nel menu. L’ispirazione costante delle ricette è data da film e serie TV, presenti anche nelle locandine alle pareti, e richiamate nel bicchiere a livello scenico e gustativo in modo più o meno diretto. Come nel caso del Grey’s Anatomy, cocktail servito in una sacca di sangue aromatizzata con petali di rosa, perché si tratta anche di una storia d’amore. I gusti sono sempre molto spiccati, anche grazie all’utilizzo di non più di 3-4 ingredienti per ricetta. La drink list varia ogni 6 mesi e mantiene sempre i bestseller di quella recente.
Diego Maffeis bartender
Sara Corbo barlady
Cocktail preferito?
Dirty Martini
Lunedi
18:30 - 02:00
Martedì
18:30 - 02:00
Mercoledì
18:30 - 02:00
Giovedì
18:30 - 02:00
Venerdì
18:30 - 02:00
Sabato
18:30 - 02:00
Domenica
N / A
14/11/2024 19:26 ora locale
Via Giuseppe Airenti 378, 18100 Imperia Imperia, Italy