22 LOUNGE

A un passo dall’Etna

A fine 2024 il cocktail bar aperto nel quartiere Ognina del porticciolo di Catania, a pochi passi dal mare, compie i primi dieci anni. Nell’ampio dehors con vista sulle barche ormeggiate e sull’Etna e nei locali in cui si vendevano vestiti alla moda - oggi arredati con uno stile vintage-elegante, da pub inglese e una forte presenza di quadri, legno e verde ottone - si servono signature cocktail e twist on classic che strizzano l’occhio alla stagionalità e alle tecniche della miscelazione contemporanea. Nelle ricette particolarmente elaborate del bar manager Massimo Caruso c’è spazio per fichi d’India, pere e agrumi, ma anche per homemade quali shrub, sode e cordiali. Dietro il bancone, si preparano anche classici della miscelazione, mocktail e drink perfettamente cuciti sulle esigenze dei clienti, grazie alla presenza di bartender in sala. Sia negli arredi in continuo aggiornamento che nella proposta al bicchiere si percepiscono le influenze e gli spunti che titolari e bartender hanno ricevuto viaggiando. La bottigliera, particolarmente ricca in referenze di gin, spicca anche per la selezione premium di rum, whisky, distillati di agave e liquori.

Drink preferito?

Rob Roy