Bohème

[:it]Nel pieno centro storico di Catania si miscelano cocktail sartoriali sviluppati insieme al cliente. il bancone è quello del Bohème, locale di proprietà di Salvatore Longo e Bruno Arena. I cocktail, invece, sono quelli del capo barman Fabio Privitera che, insieme allo staff, si muove senza drink list. A sua disposizione vi è un giardino botanico dove crescono circa 40 famiglie di piante, dalla santoreggia timbra all’artemisia fino alla menta bergamotto. I drink hanno l’obiettivo di valorizzare la Sicilia, in una continua ricerca di interazione con ingredienti provenienti dal resto del mondo.[:en]Right in the historic center of Catania come to life bespoke cocktails created together with the client. It’s right behind the counter of Bohéme, Salvatore Longo and Bruno Arena’s bar. The cocktails come from the mind of head barman Fabio Privitera who, with his staff, moves without a drink list. He has an herb garden with about 40 plant families at his disposal, from savory to mugwort to bergamot mint. The drinks aim to highlight Sicily, in a constant search for interaction with ingredients from all over the world[:]