Circus Cocktail Bar

“L’arte più nobile è quella di rendere gli altri felici” diceva l’inventore del circo Phineas Taylor Barnum. Hanno pensato lo stesso Giovanni Torre, bar manager, e Fabio Torre, cugino e socio di capitale, quando nel 2019 hanno aperto questo cocktail bar nel centro di Catania. Gli arredi della sala riprendono volutamente il tendone del circo, mentre l’atmosfera fa lo stesso con la spensieratezza, l’ingrediente più importante degli spettacoli circensi. Dietro al bancone, l’head bartender Giorgia Panebianco e il bartender e responsabile di sala Graziano Torre, fratello di Giovanni, fanno ricerca insieme al bar manager sulle eccellenze dell’isola, dalla pala di fico d’India alle arance amare, e su bevande isolane storiche, come il seltz limone e sale. Non mancano i Circus Best Seller, i cocktail più venduti del locale, e i No Ordinary Classics, icone della miscelazione ormai dimenticate.