Punto7

L’importanza del numero 7

In mesi e anni diversi, ma comunque sempre nel giorno numero 7, sono nate tutte le donne della famiglia. Il 7 agosto è stato firmato l’atto, il 7 dicembre sono cominciati i lavori di ristrutturazione e il 7 febbraio sono terminati. Come si poteva chiamare, dunque, un locale del genere? Puntosette, ovviamente. La famiglia è quella dei Cogerino, con i due fratelli Gaia e Alessio in sala e i genitori, con i loro 30 anni di esperienza nel settore, in cucina. Dietro il bancone troviamo invece il magico trio Pietro Chiappero, Andrea Ciravolo e Federica Di Lella, che con la loro filosofia schiudono agli ospiti le porte della miscelazione contemporanea. Tecniche all’avanguardia e ispirazioni internazionali, a partire dall’utilizzo dei bicchieri per arrivare alle presentazioni e alle preparazioni homemade, che grazie alla vicinanza con il Mercato di Porta Palazzo sono realizzate con ingredienti freschissimi e di assoluta qualità. Tutto quello che si può fare in casa, da Puntosette si fa in casa, senza se e senza ma. La carta si compone sempre di 7 signature accomunati da un tema specifico, ma non manca una selezione di grandi classici come ricetta comanda, magari leggermente rivisitati negli ingredienti, ma comunque perfette per gli amanti della tradizione.

Cocktail preferito? Daiquiri